Домашнє смачне варене згущене молоко для всіх любителів солодкого з 3 інгредієнтів

 

Доброго дня любі друзі! У вихідні дні дуже хочеться порадувати свою сім’ю чимось смачненьким. А коли у Вас в родині багато любителів солодкого, то домашнє смачне згущене молоко – те, що треба, щоб порадувати своїх родичів. Таку смакоту можна їсти і саму по собі, і намазувати на хлібці, а також використовувати в креми для різних тортів. А головне – на її приготування необхідно всього 3 загальнодоступних інгредієнта.

Інгредієнти

• літр молока
• половину кілограма цукрового піску
• чверть чайної ложки соди

Процес приготування

Трилітрову каструлю поставити на вогонь. Влити в неї молоко.

Потім туди ж всипати цукровий пісок.

Відношення цукру до молока повинно бути 2:1.

Варити на середньому вогні, весь час перемішуючи молочну суміш. Довести до кипіння.

Як тільки суміш закипить, додати чверть чайної ложки соди.

Спустити рівень вогню до мінімуму і варити на малому вогні протягом двох годин сорока хвилин.

Вже через годину після закипання згущене молоко мусить придбати легкий карамельний відтінок. Перемішати його і варити на слабкому вогні ще годину сорок хвилин. Не забувати періодично помішувати, щоб згущене молоко не підгоріло.

Після закінчення необхідного часу трохи згущеного молока покласти на тарілочку і простежити, якщо воно при охолодженні швидко не затікає, значить вже готова.

Зняти каструлю з плити і дати згущеному молоку охолонути.

Ось і готове наше смачне варене згущене молоко.

Перекладіть його в вазочку і подайте до чаю. А можна його відкласти і використовувати для прикраси і кремів в різноманітні торти.